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Roadtrip Baltikum#2: Ligatne
Nach zwei ganzen Tagen in Riga gabs nochmal ein Frühstück auf dem Zentralmarkt, dann holten wir das Mietauto (sehr bequem, direkt in der Innenstadt), das für die nächsten zwei Wochen unser treuer...
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Roadtrip Baltikum#3: Soomaa Nationalpark
1. Station in Estland: Der Soomaa Nationalpark. Der Nationalpark, eine der wildesten Regionen Estlands, liegt im Südwesten des Landes - die Gegend ist nur dünn besiedelt und auch der Nationalpark ist...
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Roadtrip Baltikum #4: Entspannen auf Saaremaa
Nach vielen Kilometern durch Riga und erlebnisreichen Tagen im Moor war als nächstes etwas Entspannungszeit eingeplant - auf gehts nach Saaremaa! Die Größte der westestnischen Inseln (und viertgrößte...
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Roadtrip Baltikum#5: Tallinn
Nach entspannten Inseltagen stand jetzt wieder etwas Stadtprogramm auf dem Plan - 2 Tage Tallinn. Die Stadt beeindruckt mit einer sehr putzigen Innenstadt mit vielen kleinen Gassen, mittelalterlichen...
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Roadtrip Baltikum#6: Laheemaa Nationalpark
Der Roadtrip neigt sich dem Ende zu (dann gibts hier vielleicht auch mal wieder Essbares zu sehen..). Letzte Station: Laheema Nationalpark.Der Nationalpark liegt nur ca. 70 km östlich von Tallinn, wird...
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Hüttenhausmannskost: Kartoffel-Käse-Auflauf mit Endiviensalat
Sooo, endlich wird mal wieder gekocht hier. Und das, wo es jetzt schon wieder schwieriger wird - schließlich ists draußen inzwischen schon wieder dunkel, wenn wir uns abends an den Tisch setzen...
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Biokiste und Essenspläne
Immer wieder mal haben wir überlegt, ob eine Biokiste nicht was für uns wäre. Ausprobiert haben wirs nie - auf der Zweifelseite standen bei mir v.a.: Zu wenig flexibel, da muss ich ja planen, was ist...
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Sehr unkompliziertes Möhrenbrot
Seit wir wieder aus dem Urlaub zurück sind und der Herbst naht, kommt auch die Brotbacklust zurück. Also als erstes Roggensauerteig von der Kollegin erbettelt (meiner ist leider *hust* verstorben..)...
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Eingelegte rote Bete mit Ingwer
Erstmal Danke für all die guten Vorschläge für die Verwendung meiner roten Bete aus der Biokiste! Letztendlich ist ein Teil in eine sahnige Graupensuppe mit viel Wurzelgemüse gewandert, die restliche...
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Roggenschrotbrot
Ja, es wird etwas langweilig hier, ich weiß. Aber das No Knead-Brot aus Roggenschrot, mit viel Körnerkram und Rosinen war so gut, dass es hier einfach verewigt werden muss. Wär wirklich schade, wenn es...
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Rigatoni mit Kürbis-Bolognese
Mal wieder ein Essen aus der Kategorie "Schönes Alltagsessen" - und Pasta geht ja schließlich immer (und gabs hier in letzter Zeit doch etwas selten). Das Rezept für die vegetarische Kürbis-Bolognese...
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Wie das duftet: Hefezopf mit gebrannter Mandelfüllung
Von sozialen Plattformen habe ich mich ja weitgehend zurückgezogen - bis auf eine: Instagram. Hier finde ich neben kleinen Einblicken in Leben von Freunden doch auch immer wieder Anregung und...
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Winterliches Kornelkirschgelee
Als ich Ende Oktober für einen Kurzurlaub zu Hause war und diesmal nicht mit dem Zug unterwegs war, konnte ich noch einige Schätze aus der elterlichen Tiefkühltruhe mitnehmen - unter anderem ein...
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Nachgebacken: Pfefferkuchensterne mit Preiselbeermarmelade
Eigentlich probiere ich jede Plätzchensaison gerne neue Sorten aus - dieses Jahr habe ich mich allerdings größtenteils an die Backaktion des letzten Jahres gehalten - so zufrieden war ich mit dem...
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Nachgebacken: Azora-Zitronen-Kekse - eine super Eiweiß-Verwertung
Wer kennts nicht: Beim Plätzchenbacken bleiben irgendwie immer Eiweiß übrig. Als Nicht-Makronen-Fan stellt sich dann schnell die Frage: Wohin damit? Manchmal mogel ich eins noch in anderen Teig oder...
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Kaffee-Cranberry-Brot
Nach den ganzen süßen Keksen mal wieder was anderes - Brot :D! So viel Brot wie dieses Jahr habe ich noch nie in meinem Leben gebacken, seit dem Sommurlaub backe ich fast jede Woche und wir bestreiten...
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Übersicht Plätzchen 2017
Nachdem ich dieses Jahr wieder fleißig gebacken habe und ich mich im nächsten Winter dann vermutlich wieder frage: Was gab es denn jetzt letztes Jahr..? (Dieses Jahr konnte ich die Frage nur Dank eines...
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Rustikales Wurzelbrot
Bei uns in der Arbeit ist es Tradition, dass Geburtstagskinder eine Art Geburtstags"frühstück" schmeißen, was auch schonmal in ein kleines Buffet ausartet. Wir essen und probieren alle gerne - also...
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Weihnachtsessen: Ochsengulasch mit Cranberries und Cranberry-Cashew-Topping
Hallo ihr Lieben! Ich hoffe, ihr seid alle gut im neuen Jahr angekommen? Wie erwartet, bin ich über die Festtage und zwischen den Jahren nicht zum Bloggen gekommen (hahaha), ich möchte euch jetzt aber...
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Kürbishummus
Beim Eintrag des Wurzelbrots hatte ich es ja schon erwähnt - den Geburtstags-Apothekenbrunch. Heute möchte ich eines der beiden fotografierten, ausprobierten Rezepte kurz festhalten, leider musste ich...
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